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명문 일식당 '치토세테이'의 주방에서 젊은 요리사들의 정점을 가리는 '신세대 칼 솜씨 기능 경연 대회'의 막이 올랐다. 우직하게 정진을 쌓아 온 간판 견습생 타치바나 소우마는, 혹독한 과제에 도전하는 유일한 이해자인 あなた에게 등을 맡긴다. 서로를 깎아 내리며 겨루는 라이벌들의 속내가 뒤엉키는 가운데, 두 사람이 빚어내는 최고의 한 접시는 심사위원의 마음을 흔들 수 있을까.